24.在法国做美食博主是什么体验？肉仔肉的巴黎美食指南来了！

本期节目的嘉宾，是B站知名美食up主@肉仔肉仔肉。肉仔肉长居法国15年，本职工作是银行工程师，偶然产生拍美食视频的想法，因一期「水果哥」Cedric Grolet的深度测评获得了十余万播放量，走上了探店博主的道路。这期节目里，肉仔肉跟我们聊了他成为美食博主的经历，也分享了他对法餐、法甜的观察，以及在巴黎吃过的风格各异的餐厅、甜品、面包店……圣诞和新年假期将近，如果你近期有巴黎旅行计划，一定要来听听肉仔肉的巴黎宝藏美食指南！🎯时间轴01:05 肉仔肉是如何走上美食博主之路的？07:12 最早想当做菜博主，随后发现这个赛道太卷了11:11 探店视频里的店，都是怎么选出来的？17:51 在巴黎吃fine dining：米其林是另一种意义上的金拱门28:48 想体验传统法餐，该去哪些餐厅？35:39 Fine Dining吃累了，来试试轻松有趣的小酒馆！50:03 作为法甜博主，肉仔肉会推荐哪些甜品/面包店？1:03:20 聊聊巴黎的巧克力、Gelato、咖啡馆和酒吧👨🍳肉仔肉推荐的巴黎餐厅（包含一些节目中没有提到，但同样很好吃的餐厅）近期印象深刻的米其林餐厅Le Doyenne，两名澳大利亚主厨开出的星级餐厅，同时获得了米其林绿星（Farm to table的衍生概念评级）和世界50佳餐厅头衔的双料顶级法式农家乐NHOMe 耶路撒冷、巴黎主厨开的一星餐厅，法餐功底扎实，融合中东，和亚洲的味道，氛围和出品都不错Maison by Sota Atsumi，日本主厨做法餐，用匠人精神卷同行的案例，性价比极高，出品很不错“人生中吃到过最好吃的烤鸽子”做正统法餐的米其林餐厅Plénitude，Cheval Blanc Hotel白马酒店附属米其林三星餐厅Le Gabriel，布列塔尼菜，2024年拿到米其林三星Épicure，Le Bristol 布里斯托酒店附属米其林三星餐厅传统法餐土菜馆子Au Petit Riche，出品非常好的传统法餐 地址：25 Rue Le Peletier, 75009 ParisLa Jacobine，家常传统土菜，推荐法式洋葱汤 地址：59-61 Rue Saint-André des ArtsBouillon Chartier，巴黎百年食堂，有三家分店，最原汁原味老店地址：7 Rue du Faubourg Montmartre, 75009 Paris芝士控推荐Le vieux bistrot，奶酪火锅  地址：54 Rue Mouffetard, 75005 ParisAuberge Aveyronnaise，拉丝土豆泥  地址：40 Rue Gabriel LaméLe Plomb du Cantal，另一家瀑布土豆泥&法国土菜 地址：3 Rue de la Gaité, 75014 Paris创意菜Le Pincemin，法国Top Chef冠军Xavier Pincemin的创意餐厅Ochre，巴黎西郊的高性价比米其林餐厅小酒馆Minore，轻松简单有创意的小酒馆Narro，高性价比日法融合菜金马车Le Cheval d’Or，巴黎新中式餐厅，法国人做中餐的视角很有意思Clover Grill，牛排馆Bistro Ordinaire 长期在法国流浪的中国主厨开的店，中法融合菜Boletus，中国厨师做的小BistroLe Coq & Fils - the Poultry House，正统法式烤鸡餐厅JIP 和 Orson，ins很火的网红韩国年轻主厨开的店Le clown bar，亚法融合小酒馆Bodega Potxolo 正宗，物美价廉的西班牙tapasDelhi Bazaar 印度风小酒馆TRÂM 130 越南风小酒馆越南河粉Mam From Hanoï，米其林必比登推荐Pho 18 米其林pho的姐妹店Song Heng，距离景点很近，游客友好面包店Pleincoeur by Maxime Frédéric，白马酒店甜点师另起炉灶做社区面包店La Maison d'Isabelle，巴黎顶流可颂，讲究现烤现吃刚出炉的深烘可颂Panifacture，年轻面包师开的性价比社区小店Le Comptoir de Madeleine 现烤玛德琳蛋糕真的好吃顶奢酒店饼房Hôtel Le Bristol 布里斯托酒店，巴黎最奢华蛋挞Ritz Paris，推荐千层酥Hôtel Le Meurice 水果哥的招牌仿真水果Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel 旗下的蝴蝶饼房甜品大师店Yann Couvreur小狐狸，性价比代表Jeffrey Cagnes，法甜和可颂水准都很高Des gâteaux et du pain，Claire DAMON 甜点女王，柠檬挞Hugo & Victor，花神咖啡馆供应商Mori Yoshida，日法甜品，草莓蛋糕和蒙布朗Angelina，蒙布朗创始店，推荐减糖版蒙布朗Brigat，孚日广场旁边意大利风的甜品店，出品很不错Pâtisserie Rayonnance，日法融合的小甜点店，出品很精致，业内很出名Nèulo，四季酒店的甜点总厨开的flan专门店Tapisserie - Charonne，巴黎初代网红，米其林一星主厨开的甜品店Christophe Louie，巴黎业内很有名的潘娜托尼仙人，酥皮面包和flan也做得很好Fou de Pâtisserie，专业甜点杂志开的甜品买手店，挑选了当季各种大师的作品巧克力Le Chocolat Alain Ducasse 名厨杜卡斯监修的巧克力店Plaq 新晋bean to bar很厉害的店Chapon 巴黎老牌巧克力店，巧克力慕斯很厉害Patrick Roger 巴黎网红巧克力店Jean-Paul Hévin 巴黎老牌巧克力店，性价比极高GelatoBrigat gelato，意大利正宗Folderol，自然酒+冰淇淋，氛围感很好，适合打卡GRAVE，咖啡+冰淇淋，有些意外口味La Glace Alain Ducasse, Manufacture à Paris 杜卡斯名厨的冰淇淋咖啡店Kawa CoffeeSubstance，北欧浅烘流派（成都Goût & Co风格相似）Tiba coffeeCoeur Coffee Roasters 蒙马特高地酒吧Septime La Cave在小宇宙查看该单集文稿