#25-1 なぜレトルトカレー専門家へ？“もったいない”食材をカレーにする、めどるまさんのこれまで ゲスト：目取眞 興明さん（MOTTAINAIBATON代表）

今回のゲストは、MOTTAINAIBATON株式会社代表 目取眞 興明（めどるま こうめい）さんです。さまざまな理由で捨てられてしまう“もったいない”食材を生かし、「レトルトカレー」という身近な形で食品ロスの課題に取り組んでいます。めどるまさんの今回のラジオ登壇は、くうねあと一緒に作った「ひろしまロマンチックカレー（祇園パセリ入り）」の完成を機に実現しました🍛第一話の前半では、沖縄で生まれ育った幼少期の話から、MOTTAINAIBATONを創業するまでのキャリアについてお伺いします。後半では、累計2,000食以上のレトルトカレーを食べたことのある“レトルトカレー専門家”としても活躍中のめどるまさんに、「お店の味を本当にレトルトカレーにできるの？」「レトルトカレーを子どもに食べさせても大丈夫？」などなど、レトルトカレーにまつわる疑問にも回答していただきました！🍛 本エピソードの内容 🍛① くうねあ×MOTTAINAI BATON×祇園パセリのコラボカレーが完成！・完成した「広島ロマンチックカレー」をお披露目・隠し味は、みんな大好き“○○のかす”！② MOTTAINAI BATONが生まれるまで・MOTTAINAI BATONの原点となった、実家の“もったいない食材”の記憶とは？・なぜめどるまさんは「レトルトカレー」の専門家になったのか？③ 「レトルトって子どもにも安全？」専門家に聞くレトルトカレーのあれこれ・スーパーで買える、めどるまさんおすすめのレトルトカレー・お店のカレーとレトルトカレーは別もの？・レトルトカレーは体に悪いの？