25 - Chenin Blanc i tre versioner - Loire

Vinene i afsnittet er skænket af Kjær & Sommerfeldt https://www.kjaersommerfeldt.dk/   Smagekasse: https://www.kjaersommerfeldt.dk/vin/smagekasser/smagekasser-chenin-blanc-fra-loire-smagekasse-med-podcast-3-flasker/p-1025899/     …………….     Endnu engang rammer vi en drue, som vi ikke har haft i glasset før… Og så er det endda chenin blanc! Vi smager den i tre forskellige varianter; en sprød og grønlig, en mere intens og fadlagret og en sødlig.     Vi skal til Loire i Frankrig og smage tre vine derfra.     Chenin Blanc har en evne som hvidvinsdrue til at favne riiiigtig bredt og den er måske den drue af de grønne druer, der kan behandles på flest forskellige måder. Men hvorfor?     Hvordan smager chenin blanc fra Loire, hvorfor er mange vindiskrikter og marker centreret omkring floder og hvad er der sket med de søde vine på chenin blanc gennem tiden?     René har modtaget en verbal kindhest i en snak om malolaktisk 2. gæring. Hvad handler det om?     Til slut svarer vi på et lytterspørgsmål om hvilke vine, der er vores top-3 favorit-sommer-vine.     Vi smager på:   1) Florian Mollet Chenin Blanc, Domaine Roc de l'Abbaye, 2022https://www.kjaersommerfeldt.dk/vin/hvidvin/florian-mollet-chenin-blanc-domaine-roc-de-labbaye-loire-2022/p-1025901/     2) Saumur - Les Poyeux, Fabien Duveau, 2021https://www.kjaersommerfeldt.dk/vin/hvidvin/fabien-duveau-saumur-blanc-les-poyeux-loire-saumur-2021/p-1026011/     3) Château De Fesles, Coteaux du Layon, 2021https://www.kjaersommerfeldt.dk/spiritus/dessertaperitif/chateau-de-fesles-coteaux-du-layon-loire-2021/p-1024670/   .............   Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/   Køb bogen Vin for begyndere her: http://vinforbegyndere.com/   Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.   https://www.facebook.com/vinforbegyndere   https://www.instagram.com/vinforbegyndere   Web: https://www.radioteket.dk/   Kontakt: [email protected]   Musik: Jonas Landin