#25 Die Kunst der Gastronomie - Roh & Nobel

2018 gründete Sandro Dubach sein Unternehmen Roh & Nobel. Damals war er als Privatkoch unterwegs und begeisterte Menschen mit seinen kulinarischen Künsten. Heute besteht Roh & Nobel aus einem 14-köpfigen Team und schafft Genussmomente an Events mit über 400 Personen. Sandro und sein Team kreieren heute massgeschneiderte Rezepturen, Konzepte und Events.Was sind die Schwierigkeiten, heute ein Gastronomieunternehmen zu führen? Wieso entschied er sich, ausschliesslich auf regionale Produkte zu setzen? Und wie haben sich die Erwartungen an ein Catering in den letzten Jahren verändert?Reinhören lohnt sich. 🎧Über Roh & Nobel:WebseiteInstagram