26- Köklerimiz - 1, Gülay ve İdris Hamamsarılar

Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz'un bu bölümde konuklar 'daha da yakından'. Sinan Hamamsarılar'ın yeme içme kültürünün köküne, kökenine inme çabasındayız; konuklarımız, onun anne babası, Gülay ve İdris Hamamsarılar.Biri 50 yıldır yeniden gitmemiş olsa da Malatyalı, diğeri Antalya'nın tam içinden. Bu yüzden Malatya, Antalya, İstanbul yemekleri yemek kültürü temelde ama şarkılar türküler dahil her şey var. Birkaç konu başlığı verelim...Bulgurun her türlüsünden yemek yapmakMalatya'nın köfteler-küfteler açısından zenginliği; kaç çeşit köfte var?Erik ekşili kısırKısır Malatya'da doğdu iddiasıAntalya'da otlar, turfanda sebze ve meyveler, bazlama kültürüAntalya'nın eski ve yeni balık kültürüBalık üstü tarator!İçli köfte tarifi, analı kızlı...Tirmis, terbiye, kudret narı...Bir genç kızı şoke eden tatlı: Genç Kız Rüyası!Kiraz yaprağı sarması... Asma yaprağı dışında yapraklar.50 yıl öncesinin Beyoğlu lezzetleriDevlet Su İşleri lojman ve kamplarında kültür, yemekler, bir dönemin eş-dost arkadaşlı komün yaşamıŞarkılar seni söyler.... Instagram: @YemekteBileYemekKonusuyoruzYouTube: @YemekteBileYemekKonusuyoruzİnternet Sitesi: www.yemektebileyemekkonusuyoruz.comEposta: [email protected]