#265 - Voir et manger les poissons autrement ! (PART 1/2) avec Philippe Garcia

"Défendre les milieux aquatiques, c'est défendre le beau." Si je devais résumer cette première partie d'épisode, voilà ce que je retiendrais.Vous vous en doutez, je ne suis pas une experte en poissons sauvages, et encore moins en saumons. Je n'imaginais pas publier un tel épisode.Mais contre toute attente, j'ai compris un lien de restauration ontologique entre nos paysages et nos habitats; un lien qui touche au cœur même du continuum du vivant.La proposition est simple : apprendre à voir les poissons autrement. Pas comme un produit dans nos assiettes, mais comme des architectes du vivant, dotés de mémoire collective, de stratégies millénaires, de coopérations invisibles.Ils sont nos alliés pour l'habitabilité des territoires : les saumons fertilisent nos forêts, les mulettes nettoient l'eau.Et nous, que faisons-nous ?Voir et manger les poissons autrement, c'est prendre conscience que chaque geste compte. Nos rivières, nos forêts, nos assiettes sont reliées par des liens que nous avons oubliés.Grâce aux connaissances que Philippe partage généreusement, cet épisode nous donne l'opportunité d'agir, à notre échelle : rendre les rivières plus vivantes, retenir l'eau de pluie plus longtemps avant qu'elle ne rejoigne la mer, réparer ce qui a été rompu.Voir autrement, c'est déjà agir autrement !--Liens utiles pour retrouver l'association de Philippe Garcia :Site internethttps://defensedesmilieuxaquatiques.orgLinkedInhttps://www.linkedin.com/company/defense-des-milieux-aquatiques/Instagramhttps://www.instagram.com/dma.association/--Copyrigh©️ Où est le beau ? Tous droits réservés>> SUIVEZ MOI SUR INSTAGRAM @ouestlebeau>> Pour écouter les épisodes : Apple Podcasts, Spotify, DeezerOù est le beau ? est un Podcast créé et réalisé par Hélène AguilarHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.