26EP26：14歲的離鄉旅程，她用「香料」與「文字」調配出台印雙棲的靈魂 ── 專訪南洋料理達人劉明芳 ft. 印尼新住民劉明芳

💌 為日常注入質感與溫度，邀你訂閱 IC之音電子報：https://pse.is/8wpwy6—本集節目主持人：傅于娟、何鳳心本集節目來賓：印尼新住民 劉明芳圖片來源：《餐桌上的南洋香料百科》城邦麥浩斯提供14歲那年，她離開印尼來到台灣。從努力克服語言障礙，到敏銳地用文字記錄職場與人生；從平面媒體編輯、專欄作家，到如今高產的七本著作。她是劉明芳，一位始終對世界保持細膩觀察的媒體人，也是將東南亞香料研究做到極致的南洋料理達人。 即使離鄉多年，記憶中那份純正的家鄉味從未淡去。明芳老師說，食物是最好的時光機，而「香料」就是串起印尼與台灣最深的情感連結。 在本集節目中，明芳老師將帶我們推開南洋料理的神祕大門： 💡 純正椰糖的秘密：你知道純正椰糖對身體有什麼好處？身處台灣的我們又該如何分辨真偽？ 🍲 從廚房到工廠的文化革命：為了讓在台灣的大家能更便利地享受道地南洋味，老師如何與工廠反覆研究，堅持用「純天然香料」研發出原汁原味的方便包？🌸 雞蛋花的恐懼與翻轉：小時候看到會害怕的雞蛋花，是如何在看見其他島嶼國家對它的熱愛後，迎來了美麗的心境翻轉？ 這不只是一場美食的饗宴，更是一段用生命淬鍊出的跨文化故事。鎖定本集節目，聽聽明芳老師如何用香料，在台灣溫柔地開創出一條屬於自己的南洋路。 南洋料理達人劉明芳南洋辛香料暨飲食文化、食譜 https://nanyangfood.tw—與我們分享你的心得 ➡️ https://www.surveycake.com/s/7qxgB ⬅️ 還有機會抽到小禮物唷🎁也別忘了按讚《新生報到-我們在台灣》臉書粉專，聽見更多精彩故事👏💌在地人物與文化交融的動人故事，都在 IC之音電子報：https://pse.is/newcomedm—企劃 | 何鳳心腳本 | 何鳳心錄音 | 傅于娟剪輯 | 傅于娟