#271 為什麼說從一家餐廳如何深化服務體驗，到一個小鎮如何透過特色食材展現地方魅力，都是食物設計所涵蓋的範疇？本集邀請《食物設計Design Beyond Food》新書共同作者詹慧珍、黃若潔，針對餐廳廚師與地方創生工作者，談如何透過食物設計提升一道料理的價值感。

from 大店長晨會 · host 尤子彥

#271 為什麼說從一家餐廳如何深化服務體驗，到一個小鎮如何透過特色食材展現地方魅力，都是食物設計所涵蓋的範疇？本集邀請《食物設計Design Beyond Food》新書共同作者詹慧珍、黃若潔，針對餐廳廚師與地方創生工作者，談如何透過食物設計提升一道料理的價值感。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 #義大利主廚最愛的食用油品牌 #奧利塔獨家贊助了解奧利塔 http://olitalia.com.tw/index.html -- Hosting provided by SoundOn Powered by Firstory Hosting

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Sep 27, 2023

Embed this episode

Attribution link and audio player

Ready to play

#271 為什麼說從一家餐廳如何深化服務體驗，到一個小鎮如何透過特色食材展現地方魅力，都是食物設計所涵蓋的範疇？本集邀請《食物設計Design Beyond Food》新書共同作者詹慧珍、黃若潔，針對餐廳廚師與地方創生工作者，談如何透過食物設計提升一道料理的價值感。

0:00 37:21

1×

No transcript for this episode yet

We transcribe on demand. Request one and we'll notify you when it's ready — usually under 10 minutes.

Share this episode

Similar Episodes

No similar episodes found.

Similar Podcasts

Crypto Education Cypher Funk Elevate your crypto game with the University's Audio Channel! Enjoy free education that uncovers the secrets of blockchain and investment strategies. Perfect for all levels – unlock your potential in the crypto world now!__00___¡Eleva tu juego cripto con el Canal de Audio de la Universidad! Disfruta de educación gratuita que revela los secretos de la cadena de bloques y las estrategias de inversión. Perfecto para todos los niveles – ¡desbloquea tu potencial en el mundo cripto ahora!__00___提升你的加密游戏，加入大学音频频道！享受免费教育，揭示区块链的秘密和投资策略。适合所有水平的人士——现在就在加密世界中释放你的潜力吧！

Frequently Asked Questions

How long is this episode of 大店長晨會?

This episode is 37 minutes long.

When was this 大店長晨會 episode published?

This episode was published on September 27, 2023.

Can I download this 大店長晨會 episode?

Yes. Use the download control on the episode player to save the publisher-provided media file.

URL copied to clipboard!