277-十年牛排老店关门：那个不愿给美团“打工”的老板走了

在这期节目中，主持人分享了他在昆明一家牛排店的经历，探讨了餐饮行业的变化和套餐化趋势。他回忆起这家陪伴了自己多年的餐厅，虽然食材优质但生意却逐渐下滑。随着美团等外卖平台的崛起，消费者的选择变得更加单一，餐厅的生存也受到威胁。主持人反思了这种现象，认为如今的市场和饮食选择都受到算法的影响，导致消费者的自主选择权被削弱。他渴望能恢复更个性化的饮食体验。 【联系我们】（加微信：xuetielin 注明：铁林物语。进入听友群） 【时间线】 00:02:03:重庆火锅店的老板与美团套餐：食材质量与生意的影响 00:04:05:“吃饭也能享受优惠，套餐券让你不再担心品质！” 00:06:05:算法与AI：是否剥夺了我们的自我探索权利？ 00:08:06:良鸡不再，食客寻味——一家米线馆的变迁与挑战 00:10:07:被算法控制的时代：口味与信息的套餐化现象探析 00:12:12:订阅制的利与弊：成本、便利性和个性化之间的平衡 00:14:12:为什么你拥有那么多粉丝却没有赚到钱？订阅制的秘密！ 【摘要】 万达双塔牛排馆的变迁与影响 铁鏻物语的主持人分享了他对一家位于昆明的万达双塔牛排馆的回忆。这家牛排馆陪伴了他约十年时间，每年都会去一两回。虽然他对西餐没有迷恋，但这家牛排馆的食材让他非常喜欢。然而，最近这家店生意越来越差，客人逐渐减少。主持人了解到，这家店的老板曾在澳洲留学，现在已经移民，但仍然坚持用澳洲最好的食材经营店铺。然而，随着美团等外卖平台的兴起，这家店的生意受到了极大冲击。 餐饮套餐化与AI套餐化的趋势 这段内容主要讲述了在现在的餐饮行业中，套餐化已经成为一种趋势。无论是饭店还是外卖平台，都提供了各种各样的套餐供消费者选择。这种套餐化的现象背后，是美团、大众点评等平台的推动，以及AI技术的应用。然而，这种套餐化也带来了一些问题，比如限制了消费者的选择，使得餐饮行业的竞争加剧。同时，对于一些坚持品质的餐饮店来说，与平台进行抗争的难度越来越大。 铁鏻物语的创作理念与挑战 铁鏻物语讲者分享了自己做节目的初衷，即使没有流量和粉丝，也要坚持做自己想做的节目。他认为现在是一个被算法控制的时代，各种信息、问题和答案都被套餐化，人们的生活也变得越来越套餐化。虽然套餐化有降低成本、方便的好处，但有时也让人渴望个性化。讲者表示自己会在学习和工作时尽量不跟随流量，而是坚持自己的计划，希望在过年前把粉丝突破到900。 粉丝数量与订阅制的深度解析 这段内容主要讲述了讲者对于订阅制的看法。讲者认为，虽然有很多粉丝，但实际听众数量并不多，只有二三十人。订阅制对于他们来说并不算什么，因为订阅费用很低。讲者提到了苹果的Creator Studio也是采用订阅制，将各种服务打包成一个套餐。讲者认为订阅制的问题在于大家太容易了，今天的分享就到此为止，下次再见。 在小宇宙查看该单集文稿