#28 かわいくて複雑な「山幸」、ワイルドなヤマブドウ　北海道・相澤ワイナリー

完全無農薬の相澤さんのワインたち/１本目「龍之介」を飲んでみる/山幸は国際的に登録されたブドウ品種/マセラシオン・カルボニック（MC）/かわいらしくも複雑なワイン/ココファームワイナリーの「ぴのろぜ」をめざした/20分で１本飲んじゃう/２本目は「サチレラ」、手除梗で作ったワイン/青臭いのではなくて、スイカの皮の香り/山幸はジュースにした段階でスイカの香りがする/スタッフKの好きなブドウになった/和食に合いそう/ヤマブドウは３万円（！）のワイン/ワイルドな兄・ヤマブドウ、手のかかる末っ子・清舞、バランス型の真ん中っ子・山幸/突然変異の白ブドウ/新ブドウ「いちな」「かえで」を品種登録申請中/自然の中で新しい品種ができていく おたよりフォーム：⁠https://forms.gle/CQWN3i6mrjJ5PRjD6⁠インスタ：@kotobawine（番組アカウント）https://www.instagram.com/kotobawine?igsh=MTQwcnE2amc2Mjh0cg==⁠@winehistoi（店舗アカウント）⁠https://www.instagram.com/winehistoi?igsh=MTIwd2xyemZrNTdsOQ==⁠⁠