#28 - Unterwegs mit Pascal Bieri: Ist Nachhaltigkeit Luxus?

Manuel fährt Pascal Bieri im Mobility-Auto vom Planted-Hauptsitz in Kemptthal ZH nach St. Gallen. Unterwegs geht es um eine Frage, die viele beschäftigt: Wie wollen wir uns in Zukunft ernähren – und wer kann sich nachhaltige Entscheidungen überhaupt leisten?Im Gespräch erzählt der Planted-Mitgründer, warum Fleisch für viele Menschen mehr ist als nur ein Lebensmittel, wie stark Gewohnheiten unser Ernährungsverhalten prägen und weshalb pflanzlich essen nicht automatisch eine Frage von Verzicht sein muss. Dabei wird klar: Nachhaltigkeit beginnt nicht erst beim perfekten Einkaufszettel, sondern bei der Frage, welche Entscheidungen im Alltag überhaupt möglich sind.