287 La cocina de Manoli

Hoy, Manoli de Miguel nos propone de promero una ensalada sabrosa, fresca y nutritiva. Esta ensalada es muy típica en málaga cuando se le añade naranja. La verdad es que la combinación de pescado y fruta en una ensalada puede parecer extraño, pero en este plato combina muy bien. En otros lugares le ponen huevo cocido, pimientos asados, etc De segundo seguimos con unos aros de pepino y salmón, necesitarás una mandolina para cortar las finas láminas pepino, después es muy fácil de montar y queda muy vistosa. El salmón es un pescado azul valorado por su sabor y contenido nutricional, destacando por sus ácidos grasos omega-3, proteínas y vitaminas del grupo B. Para terminar, de postre, Crepes de frutos del bosque.