29 Slow food 2009/04/22

Angel, Basilio y Ana entrevistan a Fran Gonzalez, representante del Convivium de Sevilla de Slow food. Asociación internacional sin animo de lucro, nacida en 1987, como respuesta a la fast food. Slow Food reclama saber de donde vienen lo que comemos, porque puede ser perjudicial debido a la industria. El lema es Bueno, Limpio y Justo. El ciudadano no debe ser solo consumidor sino también un coproductor, ayudando al productor y consiguiendo una relación de confianza. El modelo productivo actual está basando en grandes industrias, que transformarn al productor en un simple mecánico que sigue unas instrucciones. Desde el Slow Food defienden producción ecológica, local y de temporada. www.slowfood.es