#295 – Baby „Brötchen“, Hackepeter, Berliner und jede Menge Kindheitserinnerungen

Im Berliner Zoo gibt es einen neuen Star: Das Zwergflusspferd-Baby trägt den außergewöhnlichen Namen „Brötchen“. Das bringt uns direkt auf die Frage: Wenn wir Tiere nach typisch Berliner Begriffen benennen würden, welche Namen würden dabei herauskommen? Von „Futschi“ bis zu anderen Berliner Klassikern wird schnell klar: Die Hauptstadt hat ihren ganz eigenen Sprachschatz. Aber wisst ihr eigentlich, was ein Futschi ist? Danach wird es kulinarisch. Wir sprechen über Gerichte, die wir lieben und über solche, die wir lieber stehen lassen. Tatar oder Hackfleisch? Schmorgurken – ja oder nein? Und was genau ist eigentlich Hackepeter? Wie so oft führt uns ein Thema zum nächsten. Gemeinsam werfen wir einen Blick auf die klassische Berliner und deutsche Küche. Eisbein, Königsberger Klopse, Leber, Hühnerfrikassee oder Steak au Four – vieles davon kennt heute kaum noch jemand oder landet nur noch selten auf dem Teller. Dabei stoßen wir auf traditionelle Gerichte und Zutaten, die selbst uns überraschen. Besonders nostalgisch wird es, als das Teltower Rübchen Jana direkt in ihre Jugend und Schülerpraktikum zurückversetzt. Und dann kommt ein Satz, den wahrscheinlich niemand hat kommen sehen: „Das Leben wird besser mit einer Knacker.“ Jana erklärt ihre große Liebe zur Knacker-Wurst, während wir außerdem klären, was Corned Beef eigentlich genau ist und welche klassischen Desserts früher selbstverständlich auf den Tisch kamen. Eine Folge voller Berliner Traditionen, kulinarischer Erinnerungen, regionaler Spezialitäten und jeder Menge Genuss mit einer ordentlichen Portion Humor.