2a Temporada. Episodio 11. Epifanías de la metafísica de la cocina con Eloy Aluri y César Cárdenas.

Deléitense con esta conversación sobre la cocina como un proceso metafísico que va más allá de las recetas, pues de acuerdo a Eloy y César el sazón tiene mucho de la intención y la energía del cocinero. Además, nos dimos tiempo de explorar cómo surgió la vocación de Eloy para la cocina, así como algo sobre su visión que implica que ésta es una plataforma de expresión individual y generación de comunidad, lo que llevó a que al encontrarse con César formaran un gran equipo que ahora tiene un taller de investigación y desarrollo de cocina que se ha transformado en un laboratorio de amor a través de los alimentos. Verdadera alquimia alimenticia que incluye la trazabilidad y el uso de alimentos locales. Epifanías Matutinas es un podcast en el que una diseñadora industrial y un psicólogo conversan sobre esas conexiones que a veces hacemos con ideas que parecían contrarias o desconectadas. Acompáñalos en su proceso de caer en cuenta y llegar a certezas momentáneas mientras conversan, en una de esas, te ayudan a tener tus propias epifanías. Para que puedas seguir a Eloy en Instagram: https://instagram.com/eloy_aluri?igshid=10rdrpkn686qt Aquí puedes seguir a César: https://instagram.com/elcesarcardenas?igshid=sylejopsn86y Como seguramente quieres saber más de Eat Sonora: https://instagram.com/eat_sonora?igshid=b4r7cfjvy1o5 Próximamente publicaremos el manifiesto que mencionó Eloy en nuestras redes sociales. ¡Estén pendientes!