2x03 Entrevistas con el fermentador experto José de la Rosa

from Microbiota desde cero (el podcast) · host Miodrag Borges

En el capítulo de hoy tengo el placer de entrevistar a un profesional excepcional. Y es que José de la Rosa (@fermentedfreelance) es uno de los expertos en fermentación más prolíficos de nuestro país y una especie de alquimista de los bichitos. Me recibió en su laboratorio de Gibraleón, Huelva, dónde hablamos de su trayectoria, fermentación, beneficios de los alimentos cargados de microorganismos y muchas cosas más.

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published May 23, 2024

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2x03 Entrevistas con el fermentador experto José de la Rosa

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