EPISODE · Jan 8, 2026 · 1H 12M
3: Ahdistelua, ammattiylpeyttä ja kiperiä tilanteita
from Ruokacast · host Harri Syrjänen ja Lauri Kaivoluoto
Podcastin mahdollistavat Juustoportti & BIC.=======RESEPTIT:=======Laurin ESPRESSOBRULEE:3,3dl Juustoportti kuohukerma1dl Juustoportti maito4 keltuaista0,5dl sokeria1rkl pikakahvijauheKuumenna kerma, maito ja pikakahvijauhe. Jos ei maistu tarpeeks kahviselta, laitahan sitä kahvia enemmän.Yhdistä kulhossa keltuaiset ja sokeri, vatkaa niitä hetki.Kaada kuuma kermamaitoseos ohuena nauhana munamassan joukkoon. Sekoita kokoajan.Kaada mataliin uunin kestäviin astioihin. Jos pinnalle tulee kuplia / vaahtoa, voit tohottaa ne pois kaasupolttimella.Laita kupit reunalliseen uunivuokaan ja täytä astia vedellä silleen, että bruleekippoihin ei tietenkään mene vettä.. Kypsennä 150c uunissa ’vesihauteessa’ n 30-45min kunnes bruleet on kypsiä. Tää aikahan vähän riippuu astioiden koosta. Kypsä massa on hyytelömäistäJääkaappiin jäähtymään.Ripottele pintaan ruokosokeria tasaisesti ja tohota pinta rapeaksi.Päälle paahdettuja seesaminsiemeniä ja suihkaus paahdettua seesamiöljyä=======Harrin Creme Brulee:3 dl Juustoportin kuohukermaa1 dl Juustoportin maitoa0,5 dl sokeria1/2 sitruunan kuorimuutama oksa rosmariinia1 kpl vaniljatankoa 4 keltuaista kiehauta kerma, maito, sokeri, rosmariini ja halkaistu vaniljatankoanna jäähtyä huoneen lämmössä ja maustua 45 min. siivilöi ja raasta sitruunan kuori sekaan -erottele keltuaiset -kaada kuppiin/vuokaan ja kypsennä 100C uunissa 55 min. jäähdytä polta sokeri pintaanHalutessasi koristele vadelmilla, sorbetilla ja marenki murulla
What this episode covers
Podcastin mahdollistavat Juustoportti & BIC.=======RESEPTIT:=======Laurin ESPRESSOBRULEE:3,3dl Juustoportti kuohukerma1dl Juustoportti maito4 keltuaista0,5dl sokeria1rkl pikakahvijauheKuumenna kerma, maito ja pikakahvijauhe. Jos ei maistu tarpeeks kahviselta, laitahan sitä kahvia enemmän.Yhdistä kulhossa keltuaiset ja sokeri, vatkaa niitä hetki.Kaada kuuma kermamaitoseos ohuena nauhana munamassan joukkoon. Sekoita kokoajan.Kaada mataliin uunin kestäviin astioihin. Jos pinnalle tulee kuplia / vaahtoa, voit tohottaa ne pois kaasupolttimella.Laita kupit reunalliseen uunivuokaan ja täytä astia vedellä silleen, että bruleekippoihin ei tietenkään mene vettä.. Kypsennä 150c uunissa ’vesihauteessa’ n 30-45min kunnes bruleet on kypsiä. Tää aikahan vähän riippuu astioiden koosta. Kypsä massa on hyytelömäistäJääkaappiin jäähtymään.Ripottele pintaan ruokosokeria tasaisesti ja tohota pinta rapeaksi.Päälle paahdettuja seesaminsiemeniä ja suihkaus paahdettua seesamiöljyä=======Harrin Creme Brulee:3 dl Juustoportin kuohukermaa1 dl Juustoportin maitoa0,5 dl sokeria1/2 sitruunan kuorimuutama oksa rosmariinia1 kpl vaniljatankoa 4 keltuaista kiehauta kerma, maito, sokeri, rosmariini ja halkaistu vaniljatankoanna jäähtyä huoneen lämmössä ja maustua 45 min. siivilöi ja raasta sitruunan kuori sekaan -erottele keltuaiset -kaada kuppiin/vuokaan ja kypsennä 100C uunissa 55 min. jäähdytä polta sokeri pintaanHalutessasi koristele vadelmilla, sorbetilla ja marenki murulla
NOW PLAYING
3: Ahdistelua, ammattiylpeyttä ja kiperiä tilanteita
No transcript for this episode yet
Similar Episodes
No similar episodes found.
Similar Podcasts
No similar podcasts found.