3 - HISTORIA ECONÓMICA: Producción y comercialización de pan en la Ciudad de Buenos Aires

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En este episodio, nos sumergimos en el tema de la producción y comercialización del pan en Buenos Aires durante los últimos años del Virreinato y los primeros de la independencia. Reflexionaremos sobre cómo esta actividad, históricamente subestimada frente a la ganadería, fue clave en la economía urbana y las dinámicas sociales de la época. Docente: Nicolás Troha.

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3 - HISTORIA ECONÓMICA: Producción y comercialización de pan en la Ciudad de Buenos Aires

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