#3.J - ノーマン・ハーディ - カルケール

​ソムリエからワインメーカーへ、どうやって転身したのか？​カナダのプリンス・エドワード・カウンティは、ワイン造りにおいてなぜ特別で、そして挑戦的な土地なのか？​「私がワインを造る理由は…」今回は、カナダを代表するワインメーカー、Norman Hardie（ノーマン・ハーディ）氏をお迎えして、番組初のワインメーカーインタビューをお届けします。オンタリオ州プリンス・エドワード・カウンティにあるNorman Hardie Wineryにて収録し、ノーマン氏がどのようにワイン造りの道に入ったのか、彼のワイン造りにおける3つのルール、そして「なぜワインを造るのか」というテーマまで幅広く語っていただきました。今回ご紹介するのは、Norman Hardie Wineryの「Calcaire（カルケール）」。石灰岩土壌に由来する名前を持ち、爽やかで伸びやかなミネラル感が魅力の白ワインブレンドです。日本にお住まいの方は、Heavenly VinesでCalcaireやその他のNorman Hardieワインをご購入いただけます：https://heavenlyvines.com/winery/winery_detail.cfm?lang=JP&dmnID=1789&srsltid=AfmBOoraKMzQ0cKPOZOQXb8mwFD0uGCb9p6yQRQtP08j6U3OhGSn_He5日本国外にお住まいの方は、お近くの販売店をこちらから検索できます：https://www.wine-searcher.com/find/norman+hardys+calcaire+ontario+canada?srsltid=AfmBOorXZvr_2PWGdUikw8_-avZ2JQC6nQtcSekVUBYIxrV8M3ohl4Er今回の訪問で温かいおもてなしと素晴らしい料理（夏にはピザパティオや新鮮な牡蠣も楽しめます！）を提供してくださったNorman Hardie Winery（@normanhardiewinery）、そして素晴らしい写真を撮ってくれたBrent Toda（@brentwithglasses）に心から感謝します。