30.09.2025 La entrevista Fira Cozma

Nació en en Transilvania, en los Cárpatos, en el centro de Rumania, en 1970. Llegó a Villafranca hace veinte años tras quedar sin trabajo por el cierre de la fábrica donde trabajaba. Recuerda su llegada, sin conocer el idioma, viviendo en una casa junto a catorce personas y con la luz cortada en miedo de la canícula de agosto. El periplo por la hosteleria y el trabajo doméstico terminó cuando dijo no al intento de un empresario de aprovecharse de las medidas puestas en marcha por la pandemia, los ERTEs, para ahorrarse parte de su salario. Fue entonces, tras el ofrecimiento por parte de Esteban Zapata de quedarse con la churrería de la calle Gravina, cuando sin saber nada del mundo de la "churrería", acepta e inicia así una empresa exitosa en pleno centro del nuevo Barrio del Pilar. De esto hace cinco años.