EPISODE · May 20, 2026 · 1H 1M
#30 Vom Bürojob zum eigenen Restaurant: Warum Sybille Müller alles auf eine Karte gesetzt hat
from SWISS MADE – Gastrogeschichten aus der Schweiz · host Irina Weber
Sybille Müller hatte einen sicheren Job im Büro und trotzdem war ihr irgendwann klar, dass sie dort nicht bleiben will. Heute führt sie mit dem Sternen Rotenstein in Hinwil ihr eigenes Restaurant und hat sich damit einen Wunsch erfüllt, der sie schon lange begleitet hat.In dieser Folge erzählt Sybille, warum sie ihren gut bezahlten Job hinter sich gelassen hat, wie sie ihren Weg in die Gastronomie gefunden hat und weshalb sie bei der Übernahme des Betriebs bewusst gesagt hat: ganz oder gar nicht. Es geht um Mut, Verantwortung, ein gutes Gespür für den eigenen Betrieb und darum, wie wichtig es ist, Entscheidungen zu treffen, hinter denen man wirklich stehen kann. Außerdem spricht Sybille darüber, was gute Gastfreundschaft für sie ausmacht, warum sie zwei feste Ruhetage eingeführt hat und weshalb Gastronomie mehr Anerkennung verdient.Mehr vom Sternen Rotenstein:Website: https://www.sternenrotenstein.chInstagram: @sternenrotensteinMehr von mir:Instagram: @swissmade.podcastLinkedIn: Irina Weberproduziert von podcastly
What this episode covers
Sybille Müller hatte einen sicheren Job im Büro und trotzdem war ihr irgendwann klar, dass sie dort nicht bleiben will. Heute führt sie mit dem Sternen Rotenstein in Hinwil ihr eigenes Restaurant und hat sich damit einen Wunsch erfüllt, der sie schon lange begleitet hat.In dieser Folge erzählt Sybille, warum sie ihren gut bezahlten Job hinter sich gelassen hat, wie sie ihren Weg in die Gastronomie gefunden hat und weshalb sie bei der Übernahme des Betriebs bewusst gesagt hat: ganz oder gar nicht. Es geht um Mut, Verantwortung, ein gutes Gespür für den eigenen Betrieb und darum, wie wichtig es ist, Entscheidungen zu treffen, hinter denen man wirklich stehen kann. Außerdem spricht Sybille darüber, was gute Gastfreundschaft für sie ausmacht, warum sie zwei feste Ruhetage eingeführt hat und weshalb Gastronomie mehr Anerkennung verdient.Mehr vom Sternen Rotenstein:Website: https://www.sternenrotenstein.chInstagram: @sternenrotensteinMehr von mir:Instagram: @swissmade.podcastLinkedIn: Irina Weberproduziert von podcastly
NOW PLAYING
#30 Vom Bürojob zum eigenen Restaurant: Warum Sybille Müller alles auf eine Karte gesetzt hat
No transcript for this episode yet
Similar Episodes
No similar episodes found.
Similar Podcasts
No similar podcasts found.