#31 Brian Bojsen, "Wir sind eine Künstlerfamilie und folgen unseren Herzen"

Der Dänische Koch Brian Bojsen ist heute zu Gast im Tonmobil. Was soll ich sagen? Da können sich einige Gäste eine buchstäbliche Scheibe abschneiden: Der Mann kam mit einem Eimer voll Eis und kleinen Bierflaschen, einem riesigen Stück Entrecôte und einer Flasche Norwegischem Aquavit zu mir. Wir Reden übers Surfen, seinen Weg in die Gastronomie, über Nationalstolz, Dänemark und was es mit dem Begriff Hygge auf sich hat. Wir reden aber auch über Legasthenie, seinen Sohn Jaden (den upcoming Star DJ), und wie er mit der frühen Karriere seines Sohnes umgegangen ist. Natürlich reden wir auch noch über sein Buch, die TV Show, Achterbahnfahren im Europapark und natürlich übers Essen.