#32 Nutrition, compléments, croyances : remettre de l’équilibre dans l’assiette. Dr Stéphanie Elissetche - Pharmacienne, Micronutritionniste

On mange tous, tous les jours.Et pourtant, dès que l’on parle de nutrition, tout devient vite confus : protéines, “bon gras”, compléments, médicaments, croyances alimentaires, injonctions contradictoires…Dans cet épisode, j’accueille Dr Stéphanie Elissetche, docteure en pharmacie spécialisée en micronutrition, pour remettre de la clarté, du bon sens et surtout de l’équilibre dans notre rapport à l’assiette.Stéphanie exerce à la fois en officine et en consultation de micronutrition au sein d’un cabinet pluridisciplinaire.Nous parlons de ce qui ne se voit pas mais qui est essentiel : vitamines, minéraux, oligo-éléments, qualité nutritionnelle, mais aussi de ce qui entoure l’alimentation : croyances, comportements alimentaires, contenants, cuissons et santé environnementale.Au fil de l’échange, il est question de :ce qui manque le plus souvent dans nos assiettes (et non, ce n’est pas toujours “trop”)du rôle fondamental des protéines et des bons lipidesdes idées reçues autour du gras, du sucre et des régimesde prévention, notamment face à certains traitements médicamenteuxet d’une approche progressive : une habitude à la fois, sans rigidité ni culpabilitéUn épisode accessible, concret et nuancé, pour mieux comprendre comment nourrir son corps… et sa santé, sur le long terme.Chapitres :3’ Présentation12’ C’est quoi une consultation de micronutrition ?16’ L’assiette et ses manques : par exemple des protéines20’ Normes, équivalences & proportions26’ Qualité nutritionnelle - suplémentations30’ croyances et habitudes37’ Santé environnementale : maladies de civilisation41’ Conseils (cuissons, contenants, …)49’ Carences induites par des traitements, Prévention52’ Magnésium, Oméga 3, Iode, …Vit B12 et liens avec les IPP !57’ Inexium, flore de putréfaction, microbiote59’ Motifs : pré conception, sportifs, troubles hormonaux, perte de poids, …1H03 Comportement alimentaire1h08 conclusionL’univers de Stéphanie : site web : Sens Équilibre Insta LinkedInRetrouvons-nous sur  Instagram  Facebook LinkedInSi vous appréciez le podcast, laissez nous 5 ⭐️ Sur Apple sur SpotifyCela nous aide à progresser 😌 & à semer des graines 🌱Belle écoute,AntoineHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.