#33【OH!LA!HO BEER】地域に根差し、世界へ挑む。徹底した品質管理と、自由な挑戦によって生まれる一杯

今回は、長野県東御市にあるOH!LA!HO BEERのヘッドブルワーの山越さんと、マーケティングの高玉さんにお話をお伺いいたしました。クラフトビール黎明期である、1996年からビールを造り続けているOH!LA!HO BEER。長野県東御市の方言で「私たち」「私たちの地域」を意味する「オラホ」を名前に持つこのブルワリーは、地域に密着したビール造りを行っています。日本全国、そして海外へと広く展開していく中で、どのように品質を磨き続けてきたのか。そして、理屈と情熱があれば誰でもチャレンジできる環境とはどのようなものなのか――おいしいビールを生み出し続けるブルワリーの、情熱と覚悟を知ることができる配信回です。