#34 Nitrat im Trinkwasser – Gefahr oder Missverständnis?

In dieser Folge gehen wir der Frage nach, welche Auswirkungen Nitrat auf unsere Gesundheit haben kann und warum die Quelle entscheidend ist. Während Nitrat aus Gemüse laut neuer Studien sogar mit einem geringeren Demenzrisiko verbunden sein kann, zeigen Untersuchungen, dass Nitrat aus Trinkwasser oder verarbeiteten Lebensmitteln möglicherweise gesundheitliche Risiken birgt. Wir sprechen über eine aktuelle dänische Langzeitstudie, erklären die Unterschiede zwischen pflanzlichen und anderen Nitratquellen und zeigen, warum Nitrat im Leitungswasser zunehmend in der Kritik steht. Außerdem erfährst du:welche Nitratwerte im Wasser problematisch sein könnenwarum der Grenzwert oft kritisch diskutiert wirdwelche Filtertechniken Nitrat tatsächlich entfernen könnenworauf du bei Trink- und Mineralwasser achten solltestEine spannende Folge für alle, die mehr über Wasserqualität, Gesundheit und sinnvolle Wasseraufbereitung wissen möchten.🎧 Jetzt reinhören und mehr über Nitrat im Wasser erfahren.„Source-specific nitrate intake and incident dementia in the Danish Diet, Cancer and Health Study“ (Bondonno et al., 2025): https://alz-journals.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/alz.70995