34 - Organización. Fechas señaladas.

¿Cuánto tiempo de antelación pides a tus clientes? Yo pido una semana de antelación para pedidos personalizados. Y entonces me pregunto ¿Por qué cuando la fecha es señalada y tu te encargas de ello, te esperas a última hora para hacerlo? Todos sabemos que Navidad es en Diciembre/Enero, todos sabemos que el 5 de Enero es la noche de Reyes. ¿Por qué han pasado 365 días sin pensar en ello? Ayer a las 23h de la noche estaba decorando las galletas de los Reyes Magos. Un día antes!!!! Hoy te propongo que empecemos el año 2021 con una buena organización, que nos preparemos el trabajo de las fechas señaladas que ya sabemos. ¿Te apuntas? Espero que te guste, y cualquier duda o sugerencia házmela, preparo un capítulo de preguntas y respuestas para aclarar todas esas dudas sobre repostería o negocio de repostería que te puedan surgir. Te espero en la Escuela Virtual de Di-Tartas , encuentra en un único lugar todo lo que necesitas para aprender repostería.