34: Stampat jordgolv eller Billy-bokhyllor?

from En trea whisky · host Jeroen Wolfers, Mathias Elovsson, David Tjeder

Stampat jordgolv eller Billy-hyllor i metall? Vi avslöjar allt om lagehusens mysterier. De här lagerhusen vill destillerierna visa, men verkligheten ser annorlunda ut … Dessutom en snabbvisit på Oban. Häng med! Vad var det i glaset? Royal Lochnagar 12 YO: Denna finns tydligen inte att köpa på Systembolaget. Här är den i whiskybase: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/162397/royal-lochnagar-12-year-old Och här på bordershoppen: https://www.bordershop.com/se/sprit/whisky/cat31894/royal-lochnagar-12-yo-highland-single-malt-scotch-whisky-2023714 Vattudalen rye single cask 4 YO är slutsåld på bolaget förstås. Smaknoter här: https://tjederswhisky.se/vattudalen-4-yo-single-cask-rye-whiskey/ Bowmore white sands 17 YO görs inte längre: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/69199/bowmore-17-year-old Det där med lagerhus… Detta finns inte riktigt samlat på bra sätt någonstans online; även de texter som sägs gå på djupet kommer inte i närheten av den detaljrikedom som finns i tryckt litteratur. Här i alla fall några mer detaljerade tips: https://www.whisky.com/information/knowledge/production/details/maturation-in-casks.html https://www.marklittler.com/where-are-whisky-casks-stored/ https://www.whiskyadvocate.com/all-about-whisky-warehouses/ https://whiskymag.com/story/1-ageing-gracefully https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/21776/do-dunnage-warehouses-create-better-whisky/ För litteratur om lagring, se Buxton, Ian, & Paul S. Hughes, The science and commerce of whisky (Cambridge: RSC Publishing, 2014). Russell, Inge & Graham Stewart, red., Whisky: Technology, production and marketing, 2 uppl. (Oxford: Academic Press, 2014). Oban distillery Oban grundades mycket riktigt på 1790-talet, 1793 närmare bestämt. Den vanliga 14-åringen kostar 579 kronor: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/oban-46701/ Hemsida: https://www.malts.com/en-row/distilleries/oban Här når du oss: En trea whisky på Facebook Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se