35 中餐毋需“餐酒搭配”

标签化渗透到了我们生活的各个角落，吃喝这件最家常的事也成为了区分阶级的有效载体，过去追捧米其林的，最近又开始鼓吹路边传说小店，总之鄙视链不断进化着。@企鹅吃喝指南 创始人王志伟来到「忽左忽右」，和我们聊了聊他对吃喝标签化的看法，以及他最钟爱的美酒。【主持】程衍樑（新浪微博：@GrenadierGuard2） 【嘉宾】沙青青，上海图书馆信息咨询与研究中心竞争情报部副主任（豆瓣ID:BBpanda）王志伟，《企鹅吃喝指南》创始人 [06:25]王志伟用葡萄酒的品鉴体系来套威士忌[07:30]中国白酒的宣传总是不说人话[12:00]以文化传教的心态来做酒死路一条[12:40]自然酒迷思[15:50]中餐属于复合型调味，无需餐酒搭配[17:00]香槟适合绝大多数中餐桌[24:50]葡萄酒的「终极解决方案」[32:00]日本人很熟悉绍兴酒[32:35]宁夏的葡萄酒生产者图谱[35:00]台湾的威士忌开始崭露头角[36:10]宁夏贺兰山做葡萄酒的先天不足[44:50]LVMH在云南做出了天价酒【音乐】"リバイバル"（五輪真弓·リバイバル·1981·Sony Music）"茜雲の帰り道(Reprise)"（The Screen Tones·孤独のグルメ Season 4 O.S.T·2015·地底レコード ChiteiRecords）【logo设计】杨文骥【收听方式】推荐您使用「苹果播客」、Spotify或任意安卓播客客户端订阅收听《忽左忽右》，也可通过喜马拉雅FM、蜻蜓FM、 荔枝FM、网易云音乐收听。 【本节目由JustPod出品】【互动方式】微博：@忽左忽右leftright 微博：@播客一下 微信公众号：忽左忽右Leftright微信公众号：播客一下