#36. La Mie Câline avec Sylvia Touboulic Barreteau, directrice générale déléguée de l’enseigne

Bienvenue dans Réseau à la Une, le podcast qui vise à décrypter le diagnostic des enseignes en franchise. Dans son numéro de mai, la rédaction a analysé aux côtés du cabinet Franchise Management le DIP et le contrat de La Mie Câline, célèbre enseigne française à mi-chemin entre la boulangerie et la restauration rapide. Sylvia Touboulic Barreteau, directrice générale déléguée de l’enseigne, est revenu pour nous sur cette analyse aux côtés de Sylvain Bartolomeu, président de Franchise Management.