#36 Wieviele Mikronährstoffe landen eigentlich in unseren Grundnahrungsmitteln? - mit Prof. Dr. Friedrich Longin

Hast du dich schon einmal gefragt, wie viel Nährstoffe eigentlich in deinem täglichen Brot stecken? Gemeinsam mit dem Agrarwissenschaftler Prof. Dr. Friedrich Longin werfen wir einen Blick über den Tellerrand hinaus direkt auf das Feld. Du erfährst, warum die Qualität deiner Lebensmittel bereits bei der Wahl des Saatguts beginnt und welche entscheidende Rolle die Pflanzenzüchtung für gesundes Essen spielt. Prof. Longin erklärt dir, warum wir uns von alten Dogmen lösen müssen, um die Ernährung der Zukunft nicht nur sicher, sondern vor allem nährstoffreich zu gestalten. Eine Einladung an dich, die Verbindung zwischen Boden, Pflanze und deiner eigenen Vitalität neu zu entdecken 🌾