#37 Przewlekłe zmęczenie, obrzęki i bóle głowy? Cała prawda o nietolerancji histaminy

Bóle głowy, przewlekłe zmęczenie, zaczerwienienie skóry czy problemy trawienne – choć mogą wydawać się przypadkowymi dolegliwościami, ich wspólnym mianownikiem bywa nietolerancja histaminy. W ostatnich latach w rozwiniętych społeczeństwach obserwujemy gwałtowny wzrost nadwrażliwości pokarmowych, a nietolerancja histaminy staje się coraz częściej diagnozowanym problemem. Czym tak naprawdę jest histamina i jakie pełni funkcje w organizmie? Jakie objawy mogą sugerować nietolerancję i jak ją diagnozować? Jakie produkty szkodzą w nietolerancji histaminy? Na te i inne pytania odpowiem w dzisiejszym odcinku.A jeśli potrzebujecie konsultacji stylu życia i pomocy w interpretacji badań napisz do mnie na adres [email protected] a wyślę Wam więcej szczegółów.Ten materiał nie stanowi zamiennika wizyty lekarskiej. Nie jest też poradą zdrowotną, ani nie służy do diagnozowania ani leczenia chorób. Materiał ma charakter wyłącznie edukacyjny. Autorka nie ponosi odpowiedzialności za sposób wykorzystania przedstawionych informacji.Piśmiennictwo do odcinka:Jochum C. Histamine Intolerance: Symptoms, Diagnosis, and Beyond. Nutrients. 2024 Apr 19;16(8):1219. Bacellar Ribas Rodríguez M i wsp. Bioactive amines: aspects of quality and safety in food. Food Nutr Sci. 2014; 5:138-46.Kohn JB Is there a diet for histamine intolerance? J Acad Nutr Diet. 2014; 114(11): 1860.Jarisch R, ed. Histamin-Intoleranz. Histamin und Seekrankheit. (Histamine intolerance. Histamine and motion sickness). Stuttgart, Germany: Georg Thieme Verlag KG, 2004.Maintz L. i Novak N. Histamine and histamine intolerance. Am J Clin Nutr. 2007; 85(5): 1185-96.Mušič E i wsp. Serum diamine oxidase activity as a diagnostic test for histamine intolerance. Wien Klin Wochenschr. 2013; 125(9-10): 239-43. Manzotti G i wsp. Serum diamine oxidase activity in patients with histamine intolerance. Int J Immunopathol Pharmacol. 2016; 29(1): 105-11.  Buczyłko K. i wsp. Wytyczne diagnostyki i postępowania w nietolerancji histaminy Alergologia Polska – Polish Comas-Basté O. i wsp. Histamine Intolerance: The Current State of the Art. Biomolecules. 2020 Aug 14;10(8):1181. Journal of Allergology 2023; 10, 3: 141–151.Theoharides T.C. The impact of psychological stress on mast cells. Ann Allergy Asthma Immunol. 2020 Oct; 125(4): 388-392.Forsythe P. Mast Cells in Neuroimmune Interactions. Trends Neurosci. 2019 Jan;42(1):43-55.St John A.L. i Abraham S.N. Innate immunity and its regulation by mast cells. J Immunol 2013, 190, 4458-4463.da Silva E.Z. i wsp. Mast cell function: a new vision of an old cell. J Histochem Cytochem. 2014, 62(10), 698-738.0:00 Intro 0:37 - Wstęp02:33 - Czym jest histamina?04:39 - Jakie funkcje pełni histamina w organizmie?06:56 - Mastocyty jako rezerwuar histaminy08:57 - Co łączy komórki tuczne ze stanem zapalnym?10:30 - Mastocyty a układ nerwowy12:15 - Źródła histaminy12:56 - Histamina w żywności14:03 - Czym jest oksydaza diaminowa (DAO) i co ma wspólnego z nietolerancją histaminy?16:55 - Jak często występuje nietolerancja histaminy?17:25 - Jakie mogą być przyczyny nietolerancji histaminy19:02 - Czym jest wtórna nietolerancja histaminy?20:11 - Stosowanie leków a nietolerancja histaminy20:55 - Alkohol a nietolerancja histaminy22:22 - Jakie są objawy nietolerancji histaminy?27:30 - Jak powinna wyglądać diagnostyka nietolerancji histaminy według wytycznych?31:17 - Dieta niskohistaminowa34:46 - Żywność ultraprzetworzona a nietolerancja histaminy35:28 - Podsumowanie