#39 Nicolò Vassallo & Alexandra Mair

Leidenschaft, Spontaneität und jede Menge Herzblut: Bei den World Skills Italy haben junge Südtiroler:innen eindrucksvoll gezeigt, was in ihnen steckt. Nicolò Vassallo, Lehrling im Quellenhof in Passeier, holte sich den Sieg bei den Servicefachkräften – obwohl er sich einst eher zufällig für eine Karriere im Service entschied. Heute brennt er für seinen Beruf und träumt von weiteren Wettbewerben. Alexandra Mair vom Hotel Muchele in Burgstall erkämpfte sich Platz drei. Für sie war die Lehre eine bewusste Entscheidung, und sie liebt es, direkt mit Gästen zu arbeiten – besonders am Abend an der Hotelbar. Im Gustelier-Podcast COOLinarisch mit Bettina Schmid, Ernährungswissenschafterin und Leiterin des Gustelier – Atelier für Geschmackserfahrung, erzählen die beiden, wie sie den Wettbewerb erlebt haben, welche Erfahrungen sie geprägt haben und wie sie ihre Zukunft im Service sehen. Jetzt reinhören und inspirieren lassen!