#39 Ouliana - L’ambition de faire rayonner la Caraïbe avec élégance et audace

Cheffe cuisinière et fondatrice du traiteur haut de gamme Maison Daga, Ouliana Livès a d’abord été ingénieure QSE avant de se reconvertir en cuisine. Sa mission : porter la Caraïbe là où on ne l’attend pas, auprès d’organisations “corporate” comme d’événements privés, avec une cuisine contemporaine et durable. Au menu : saisonnalité, provenance des produits, esthétique du dressage et un storytelling culinaire qui réhabilite nos racines (des accras à la canne à sucre) sans clichés.Dans l’épisode, on parle :Rôles modèles du quotidien & quête d’une vie plus douceLe déclic : de l’ingénierie au CAP cuisine (cours du soir)Pourquoi le traiteur (flexibilité, expérience, exigence) et la cible 80% B2B / 20% particuliersMaison Daga : un rebranding pour affirmer une maison de création (cuisine, boissons, scénographie)Signature culinaire : textures, finitions, herbes & fleurs (capucine), piment végétarienEngagement : une femme cheffe & cheffe d’entreprise qui raconte la vraie histoire de la CaraïbeAmbitions : ouvrir un lieu de réception et décliner l’expérience worldwide❤️ Abonnez-vous à Call Me Badass et laissez ⭐⭐⭐⭐⭐ pour amplifier ces rôles modèles.❤️ Suivre Maison Daga / Ouliana : https://www.instagram.com/ladynoufactoryhttps://www.linkedin.com/in/liveze-ouliana-traiteurHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.