3ª HORA: Diálogos ciudadanos sobre la actualidad y el trabajo para incorporar el ácido graso DHA-Omega3 a la dieta

En esta tercera hora asistimos al inicio del debate de la desconexión de Cataluña y abrimos nuestros teléfonos a los oyentes para dar la posibilidad de contrastar la opinión de nuestros colaboradores y ayudarnos a dibujar el estado de opinión ciudadana en torno a la actualidad de este lunes 9 de noviembre. Pero además hablamos de los trabajos encaminados a sacarle un rendimiento económico a los residuos, es decir al agua procedente de la cocción de mejillón, en la industria conservera. La idea que quiere materializar la compañía BBD es la de extraer del caldo de cocción de los mejillones el DHA-Omega3, un ácido graso poliinsaturado que solo se puede incorporar a través de la dieta.