EPISODE · Apr 10, 2022 · 44 MIN
#4 Jan a Michal Kapolkovi o gastru, franšízingu a vytrvalosti
from ROŽNI · host Patrioti MSK
Jejich burrita se balí v devíti městech. Se sto padesáti zaměstnanci mají obrat ve středních desítkách milionů… A krize nekrize si drží 85% meziroční růst. Jak to dělají, když ze všech stran slyšíme, že podnikání v gastru je na hranici nemožného?V dubnovém ROŽNI! si povídáme s bratry Kapolkovými, kteří založili síť mexických restaurací Los Capolitos. O tom, jak to chodí v gastru, jak se stát franšízantem, jak franšízorem a jak být flexibilní, nezavírat a negativní přetvořit v pozitivní. Zjistíte, proč založili gastrosíť, jak dlouho trvalo, než se dostali do černých čísel a proč vůbec Los Capolitos nemá pobočku v jejich rodném Havířově.Bráchové Jan a Michal Kapolkovi stojí za úspěšnou rodinnou gastrosítí Los Capolitos. Honza původně studoval stavařinu, ale jeho cesta na architektuře skončila ve třeťáku, kdy už mu to nedávalo smysl a zároveň ho pohřbila zkouška ze statiky. Ve stejné době starší Michal navrhl, že by mohli otevřít první pobočku ve Frýdku-Místku, v právě budovaném OC Frýda. Jak řekli, tak udělali. Dva roky křesali koncept mexického jídla, na kterém byli závislí, k dokonalosti. Dnes jejich restaurace najdete dvakrát v Ostravě, v Brně, Frýdku-Místku, Kladnu, Liberci, Olomouci, Opavě a Hradci Králové.V ROŽNI! si každý měsíc svítíme na podnikání v Moravskoslezském kraji. Nejposlouchanější a nejvtipnější business podcast regionu uvádí Tomáš Buchwaldek a Martin Hykel.
NOW PLAYING
#4 Jan a Michal Kapolkovi o gastru, franšízingu a vytrvalosti
No transcript for this episode yet
Similar Episodes
May 14, 2026 ·25m
May 13, 2026 ·23m
May 12, 2026 ·25m
May 11, 2026 ·25m
May 10, 2026 ·21m
May 9, 2026 ·25m