#4『世界はいつまで食べていけるのか』「知の巨人」の肩に乗って、100億人の食の未来をのぞく

本日紹介の一冊 『世界はいつまで食べていけるのか　人類史から読み解く食料問題』（NHK出版、バーツラフ・シュミル・著、栗木さつき・翻訳）・内容(00:00) オープニング(03:48) 今日取り上げる本『世界はいつまで食べていけるのか』(06:07) 現在の食料システムを見つめ直す。たとえば、食料廃棄の問題とか(12:58) 本書の読みどころ①　取り扱うテーマの幅広さ(16:13) 本書の読みどころ②　ファクトを軸として考える。培養肉の可能性は？(20:52) 日本の食料自給率(22:52) まとめ：本の読み方・出会い方・楽しみ方。読書の無限ループ(25:51) エンディング・次回予告・出演・出演プレゼンター ：刀根 明日香ナビゲーター ：首藤 淳哉・関連書籍『幻のアフリカ納豆を追え! : そして現れた＜サピエンス納豆＞』・収録場所 ：⁠⁠HamaHouse ⁠⁠・ご感想は　⁠⁠https://forms.gle/CbdxwMHwytnJUgws7⁠⁠　または ⁠⁠⁠⁠X（@biblio_jam）⁠⁠⁠⁠へのメンション #bibliojam まで