#4 Vegane Ernährung Gesundheit, Supplements & Proteine

In dieser Folge erfahrt ihr:  Warum die Entscheidung zum Veganismus ein reflektierender Prozess ist Mehr über die die biologische Wertigkeit von veganen Lebensmitteln  Welche Nahrungsergänzungsmittel man wirklich braucht Das Zitat "Die Entscheidung zum Veganismus ist ein reflektierender Prozess, der verwschiedene Resonanzen in der sozialen Umgebung hervorruft.” ist von Marc Pierschel. Eine Übersicht der veganen Rezeptsammlung https://docs.google.com/spreadsheets/d/1VG0sMXDSkpTxhyVnR0-yF7Na1hV6Rwiyz8TzkrV6G34/edit#gid=0 Erwähnte Studien von Christoph:  Biologische Wertigkeit: https://www.jssm.org/vol3/n3/2/v3n3-2pdf.pdf https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20378106  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5188409/ (2010, Loma Linda University, California) Keine negativen Auswirkungen auf Testosteronlevel oder positive Auswirkungen auf Östrogenlevel https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30577451 (Scientific Society for Vegetarian Nutrition, Mestre, Italien, 2018) Vegane Diät auch in Schwangerschaft und Kindheit machbar – aber dann besondere Sorgfalt notwendig  (protein, fiber, omega-3 fatty acids, iron, zinc, iodine, calcium, vitamin D, and vitamin B12)