EPISODE · Oct 29, 2025 · 43 MIN
＃40【Passific Brewing】伝統に縛られず、流行に流されない。愛と手仕事で生み出すビール
from BREWER'S HIGH47 - ブルワーズ・ハイ- · host BREWER'S HIGH47
伝統に縛られず、流行に流されない 神奈川県茅ケ崎市にある「Passific Brewing」オーナーブルワー、大庭さんにお話を伺いました。Passific Brewingの醸造哲学は「歴史に学び、現代を生きる」。 ビールを愛し、手仕事で生み出す一杯には、過去の知恵と現代の感覚が絶妙に溶け合っています。キーワードは「愛と手仕事」「歴史と自由」、そして「本質を大切にするビール作り」。彼らが大切にするクラフトビールの魅力を、ぜひ耳で感じてください。
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＃40【Passific Brewing】伝統に縛られず、流行に流されない。愛と手仕事で生み出すビール
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