402. 生酮饮食的长期代谢风险

一篇来自犹他大学健康中心的新闻报道介绍了对小鼠进行的一项研究，该研究旨在探索生酮饮食的长期代谢风险。这项研究由 Molly Gallop 博士领导，并在《Science Advances》上发表，质疑了生酮饮食对于改善代谢健康的安全性。尽管生酮饮食可以帮助小鼠避免体重增加，但研究发现它可能导致严重的代谢并发症，包括脂肪肝疾病和血糖调节受损。研究人员观察到，长期高脂肪、低碳水化合物的饮食会损害小鼠胰腺细胞分泌胰岛素的能力，从而导致碳水化合物反应“完全扭曲”，血液葡萄糖水平飙升，提示了潜在的长期健康风险。鉴于这些发现，研究人员建议考虑生酮饮食的人士咨询医疗保健提供者。内容来源：https://healthcare.utah.edu/newsroom/news/2025/10/new-study-mice-reveals-long-term-metabolic-risks-of-ketogenic-diet