41. Cibo spaziale - Stefano Polato di EAT Freedom

Siamo andati nello spazio con Stefano Polato ed EAT Freedom.Stefano è arrivato in cucina quasi per caso, ma una volta davanti ai fornelli ha capito che quella sarebbe stata la sua strada.Ad un certo punto, la vita di Stefano si è incrociata con quella di Samantha Cristoforetti, questo incontro l’ha fatto passare dalla cucina terrestre a quella spaziale.Stefano è attualmente Chef e Head of Development per EAT Freedom.EAT Freedom è una start-up ideata nel 2016 e fondata nel 2021 con l’obiettivo di produrre pasti pronti e disidratati per sportivi e amanti dell’avventura, e alcuni tra questi pasti voleranno presto verso la Stazione Spaziale Internazionale.Stefano segue la produzione di pasti per lo spazio dal 2013 e fra i suoi clienti ci sono i nostri astronauti italiani: Paolo Nespoli, Luca Parmitano e Samantha Cristoforetti.Con Stefano abbiamo parlato del processo di produzione dei pasti per lo spazio e di tanto altro.Pronti? Three, Two, One... 🚀Link:Seguici su Instagram per altre cose succosissime → https://www.instagram.com/thisisjuice_ig/ Segui Stefano Polato → https://www.instagram.com/stefanopolato.cucinaverticale/ Segui Eat Freedom → https://www.instagram.com/eatfreedom.food/ Seguici su Facebook → www.facebook.com/thisisjuice.fb Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net