EPISODE · Nov 5, 2025 · 46 MIN
#41【Far Yeast Brewing】クラフトの黎明から現在へ。多様性を超えて描く次の時代
from BREWER'S HIGH47 - ブルワーズ・ハイ- · host BREWER'S HIGH47
日本のクラフトビール黎明期から、業界の歩みを見つめてきた Far Yeast Brewing 山田さん。 IT業界からの転身、そして山梨・小菅村での再出発。 地域の人々と関係を築き、地元の素材を活かした土地に根ざすブランドと、世界を舞台に認められたブランドの両方を展開し、数々の国際的な賞を受賞しています。そんな彼が語る、クラフトビールのこれまでとこれからとは——。クラフトビールの歩みと、これからの可能性を知ることができる回です。
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#41【Far Yeast Brewing】クラフトの黎明から現在へ。多様性を超えて描く次の時代
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This episode was published on November 5, 2025.
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