42. I Michael Jordan del pane - Pasquale Polito di Forno Brisa

E se fare il pane fosse figo come essere una star dell’NBA?Allora i ragazzi di Forno Brisa sarebbero sicuramente i Michael Jordan del pane.Abbiamo intervistato Pasquale Polito, co-fondatore e coordinatore generale di Forno Brisa.Forno Brisa è stata ed è una delle realtà più influenti nella panificazione in Italia. Partito da Bologna, oggi conta quattro punti vendita e un laboratorio all’avanguardia.Negli anni, Forno Brisa è cresciuto e cambiato, sfornando pane, pizza, ma soprattutto talenti della panificazione.Stefano ci ha portato con lui in un viaggio fatto di pane, impresa e sostenibilità.Pronti? Si sforna 🥖Link:Seguici su Instagram per altre cose succosissime → https://www.instagram.com/thisisjuice_ig/ Segui Forno Brisa → https://www.instagram.com/fornobrisa/ Segui Pasquale Polito → https://www.instagram.com/pasquale_polito_/ Seguici su Facebook → www.facebook.com/thisisjuice.fb Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net