#42【SKSJAPAN2025徹底振り返り⑨】Day3午後 〜掛茶料理むとう海外出店を決意する？〜

SKS Japanの振り返りもいよいよ佳境へ。今回は、食品産業を支える「黒子企業（インビジブル・カンパニー）」が持つ、産業のOSとしての可能性を深掘りします。大企業の中で既存の枠組みを飛び越える「覚醒人材」の出現や、多様化する消費者のニーズに応えるためのバリューチェーン再構築について議論。後半では、日本食のグローバル展開における「神聖性（オーセンティシティ）」の重要性に注目。世界で加速する「なんちゃって日本食」に対し、日本の技とテクノロジーをどう届けるべきかを探ります。さらに、武藤兄弟がコロナ直前に進めていた「幻のバンコク進出計画」の裏側も初公開。外食産業のスケール化と多様性の間で揺れる、リアルな葛藤と未来へのビジョンをお届けします！SKSJapan / 東京都 / スタートアップ戦略 / SusHi Tech Tokyo / フードテック / 地方創生 / 四国フードイノベーションサミット / 黒子企業 / インビジブルカンパニー / 覚醒人材 / インタープレナー / ロングテールニーズ / キャズム理論 / 社会実装 / ユニコーン / ベースフード / 一石N鳥 / マルチベネフィットフード / バリューチェーン再構築 / 外食産業 / エクイティ投資 / グローバル化 3.0 / オーセンティシティ / 神聖性 / バンコク進出 / クロスブリッジ▶番組HP▼パーソナリティ⁠株式会社UnlocX⁠：田中宏隆・岡田亜希子⁠たべものラジオ⁠：武藤太郎・武藤拓郎▼メッセージ・出演希望等⁠https://tabemonointegral.com/contact/⁠▶掛茶料理むとう（会席料理）：⁠https://kacha-muto.com⁠