#43 - Veltliner Power und Hohenwarter Höhenluft - Eugen Setzer vom Weingut Setzer

Prost Mahlzeit – Episode 43 mit Eugen Setzer: "Veltliner-Power, Hohenwarther Höhenluft & Weinviertler Weitblick"In dieser Folge von Prost Mahlzeit reisen wir nach Hohenwarth, an einen der höchstgelegenen Weinorte des Weinviertels – ein Terroir, das wie geschaffen ist für eine Sorte, die hier zur vollen Größe findet: den Grünen Veltliner. Unser heutiger Gast ist Eugen Setzer vom Weingut Setzer, einem Betrieb mit internationalem Renommee und tiefen regionalen Wurzeln. Eugen erzählt uns die Geschichte seines Weinguts, das seit Generationen im Familienbesitz ist, und wie er selbst Schritt für Schritt ins Familienerbe hineingewachsen ist. Wir sprechen darüber, was Hohenwarth so besonders macht – vom kühlen Klima über die Böden bis hin zur Höhenlage, die den Weinen ihre unverwechselbare Spannung verleiht.Ein zentrales Thema ist die Vielfalt im Betrieb: Rund 30 Hektar werden bewirtschaftet, mit einem klaren Fokus auf Grünen Veltliner. Eugen erklärt uns, warum diese Sorte für ihn das Herzstück des Weinviertels ist und wie er es schafft, Jahr für Jahr neue Facetten dieser Rebsorte erlebbar zu machen. Gleichzeitig sprechen wir über Roter Veltliner – eine Sorte, die ihm ebenfalls besonders am Herzen liegt. Natürlich widmen wir uns auch der Nachhaltigkeit: Das Weingut ist zertifiziert nachhaltig wirtschaftend, und Eugen erklärt, wie sich das konkret auf seine Arbeit im Weingarten und im Keller auswirkt. Welche Maßnahmen braucht es, um hohe Qualität, Regionalität und internationale Wettbewerbsfähigkeit zu vereinen? Ein spannender Teil der Folge dreht sich um den Export: Die Weine von Setzer reisen in 18 Länder – von New York bis Tokio, von der Spitzengastronomie in Österreich bis zu 3-Sterne-Restaurants und Beach-Clubs auf Ibiza. Eugen erzählt, wie es dazu kam und wie unterschiedlich seine Weine international wahrgenommen werden. Wir sprechen außerdem über Besuchererlebnisse im Weingut, Verkostungen, Führungen und über die Rolle der Familie im Betrieb – und darüber, wie die nächste Generation bereits ihr Interesse zeigt. Dazu kommt der Blick in die Zukunft: Wo sieht sich Eugen in zehn Jahren? Welche Ziele will er noch erreichen, und mit welchen Weinen möchte er dann besonders glänzen? Wein der Episode:🍇 Grüner Veltliner Weinviertel DAC Reserve „8000“ Ried Laa 2023 Ein Veltliner mit Tiefe, Herkunft und jener Hohenwarther Klarheit, die das Weingut Setzer auszeichnet. 👉 https://weingut-setzer.at/produkt/weinviertel-dac-reserve-8000/Prost Mahlzeit!Mehr über das Weingut Setzer findet ihr unter: 👉 https://weingut-setzer.at/Eine Episode über Herkunft, Höhenlage, Veltliner-Power – und einen Winzer, der das Weinviertel mit Weitblick in die Welt trägt.