#44 - Herzblut aus der Thermenregion - Johannes Leeb vom Weingut Drexler Leeb Perchtoldsdorf

Prost Mahlzeit – Episode 44 mit Johannes Leeb: „Tradition trifft Zukunft – Herzblut aus der Thermenregion“In dieser Episode von Prost Mahlzeit sind wir im Herzen der Thermenregion unterwegs – in Perchtoldsdorf – und treffen dort auf Johannes Leeb vom Weingut Drexler-Leeb. Ein Winzer, der tief in der regionalen Tradition verwurzelt ist und gleichzeitig mit klaren Ideen und moderner Handschrift in die Zukunft denkt.Johannes erzählt uns, wie sein persönlicher Weg zum Wein verlaufen ist, warum der Doppelname Drexler-Leeb mehr als nur ein Familienname ist und wofür das Weingut heute steht. Wir sprechen über Herkunft, Identität und darüber, wie man ein historisches Erbe bewahrt, ohne stehenzubleiben.Ein großer Schwerpunkt des Gesprächs liegt auf Perchtoldsdorf als Weinort: auf Klima, Böden und Mikroklima – und darauf, wie sich diese Faktoren im Glas widerspiegeln. Johannes erklärt, welche Rebsorten für das Weingut zentral sind und wie er klassische Thermenregion-Stile mit zeitgemäßen Impulsen verbindet.Besonders spannend ist der Einblick in die neue Kellerei: Wie kam es zum Neubau? Welche technischen und gestalterischen Entscheidungen wurden getroffen? Und wie verändert moderne Infrastruktur den Alltag, ohne das Handwerk aus den Augen zu verlieren?Auch Nachhaltigkeit und Verantwortung spielen eine wichtige Rolle. Johannes spricht offen darüber, welche Maßnahmen im Weingarten und Keller umgesetzt werden, warum nachhaltiges Arbeiten kein Marketingbegriff ist – und wie sich diese Haltung direkt im Stil der Weine widerspiegelt.Ein weiterer Fixpunkt der Folge ist der Heurige als Ort der Begegnung: Wir sprechen über Gastfreundschaft, Kulinarik, Lieblingsweine der Gäste und die Bedeutung des Heurigen für Region, Familie und Identität des Weinguts.Zum Abschluss wird es persönlich: Wie gelingt die Balance zwischen Familie, Alltag und Betrieb? Welche Momente haben Johannes zuletzt besonders berührt? Und wo sieht er sich und das Weingut Drexler-Leeb in fünf bis zehn Jahren?Wein der Episode:Neuburger Thermenregion DAC 2024Ein dichter komplexer Wein, Thermenregion pur. 👉 https://www.drexler-leeb.at/weinbau-weingut-weine/verwurzelt/neuburger-thermenregion-dac-2024Prost Mahlzeit!Mehr über das Weingut Drexler-Leeb findet ihr unter: 👉 https://www.drexler-leeb.at/Ein Gespräch über Herkunft, Verantwortung und echte Leidenschaft – und darüber, wie man Tradition nicht nur bewahrt, sondern weiterdenkt.