EPISODE · Sep 8, 2023 · 37 MIN
44. Правда и мифы о старинной ярославской кухне. Виктор Куликов
from Место силы. Золотое кольцо
• Какие ярославские блюда предпочитал самый известный гурман XVII века – патриарх Адриан? • Зачем ярославские пироги-рыбники заливали бульоном? • Почему островная капуста с Лугового тракта ценилась больше всего, и к появлению какого шедевра она причастна? • Что писал о ярославских блюдах сын декабриста Якушкина? • Ярославский самогон с чаем – простонародное пойло или благородный пунш? • Кто всё-таки изобрёл гурьевскую кашу - знаменитый десерт XIX века? Об этих и других сторонах ярославской кухни рассказывает эксперт Российского союза промышленников и предпринимателей, кандидат исторических наук Виктор Куликов. --- Выпуск готовили: продюсер – Надежда Турлова, звукорежиссёр – Аркадий Шапошников, автор музыки – Никита Валамин, автор и ведущий – Алексей Бакуменко. --- Дополнительную информацию по теме выпуска можно найти в группе подкаста в «ВКонтакте»: https://vk.com/goldenringpodcast --- Проект реализуется при поддержке Президентского фонда культурных инициатив.
NOW PLAYING
44. Правда и мифы о старинной ярославской кухне. Виктор Куликов
No transcript for this episode yet
Similar Episodes
Jun 22, 2026 ·63m
May 26, 2026 ·113m
May 13, 2026 ·57m
May 2, 2026 ·59m
Apr 22, 2026 ·54m
Apr 15, 2026 ·59m