44 - Vinárska séria: Anton Uhnák

Podcast o kráse slovenského vína na návšteve vo vinárstve Anton Uhnák v Čajkove. Anton je 12. generácia Uhnákovcov, ktorí žili v Čajkove doložiteľne od roku 1665, pričom viac ako 100 rokov sa ich predkovia venovali vinohradníctvu. Svedčí o tom aj haljok vo vinohrade Deberča, ktorý sme navštívili. Bol postavený v roku 1932 z kamenných blokov sopečnej horniny vyzbieranej z okolitých viníc. Vlastné vinohrady a kvasinky, spontánne kvasenie a dôraz na vyzdvihnutie unikátneho terroir a minerality pôdy. S takýmto príbehom je Anton Uhnák zapísaný na vinárskej mape Slovenska. Vína zo slepej degustácie: Víno z dvora - Alibernet 2019 / Vinkor - Pálava 2019 suché / Carpate Diem - Hron 2020 polosuché