45 - TOFU (ou queijo vegetariano?)

Ele já foi um símbolo dos vegetarianos. E também do pessoal alérgico a lactose. Alguns odeiam pelo seu sabor suave. Outros o amam justamente por isso. E ele é um ingrediente chave para várias receitas e pode mudar de sabor de acordo com o modo que é feito. Criado na China, porém mais comum no Japão, ele é relativamente barato e se você tiver as manhas, é bem fácil de fazer. E controversamente era chamado de queijo vegetariano. E o que você acha, é queijo ou não? Hoje falaremos sobre o TOFU. É hora de cozinhar, vamos lá?