#46: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Protein-Hype, Konsolidierung, Novel Food Genehmigung uvm.)

Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten, die Begleitung beim Sport oder Spazieren. In unserer monatlichen Folge erfährst was die Branche bewegt: Wir sprechen über die Lebensmittelindustrie, E-Commerce, Quick Delivery, Gemeinschaftsverpflegung, Food-Start-ups, Innovationen, Digitalisierung/KI/Web3, Agrar, Investitionen/Insolvenzen/Exits aus der Branche.🌮🍔🥦 In dieser Folge erwarten euch folgende Themen: 00:01:00 kurzer FIC Recap von Phillip 00:09:30 Protein-Hype sorgt für Whey Protein Knappheit 00:10:20 Konsolidierung im Markt setzt sich fort 00:20:45 Zero-Labs sucht eine/n Co-Founder 00:22:25 Landwirte rocken social Media - aber anders als gedacht 00:27:41 Streusel: MHD vs. Hype 00:33:03 Marktdaten Ernährungsindustrie: Wachstum oder Stagnation? 00:35:32 Novel Food Genehmigung 00:36:51 weltweit erste kultivierte Fleischfarm in Holland eröffnet 00:38:20 pflanzenbasierte Produkte laut GFI mit leichtem Wachstum 00:42:03 Was hat Space-X mit Abendessen zu tun? 00:45:11 Flink streicht Stellen 00:46:03 Studie zu Balaststoffen 00:49:09 Bratwurstmaschine 00:50:48 Slow Food Gründer verstorben 00:52:02 Schwarz Gruppe baut Tech Imperium aus 00:55:28 Investitionen/Insolvenzen/Exits (Nukoko Übernahme, Solar Foods und Freshflow Finanzierungsrunden, fast 3 Mrd Deal uvm.) *Werbung Hier geht´s zur Foodtech-Map: https://foodtechscout.com/foodtech-map/