465c. 우유 혹은 대체우유 먹는 이야기 /정재훈

먹는이야기02:우유에서 대체우유로 이동하기 시작한 인류의 사정-인류와 유당불내증-음식과 위, 장과의 연관성에 대한 인지-구호물자로써의 우유-귀리우유의 인기-표준화된 우유와 생산라인에 따라 서로 다른 대체우유-소화하기 쉬운 두부와 소화하기 어려운 두유-귀리의 원래 용도-오틀리의 큰 인기-우유를 많이 소비하는 스웨덴-모유, 우유와 분유의 차이-먹거리에 대한 자극적인 연구를 하는 사람들-무지방 우유와 소화-키 마케팅-유기농 소비의 이유들-축산업과 환경-아몬드유와 환경-#guttok의 유행-‘-육’, ‘-우유’를 붙일 필요 없는 제품들-축산업의 거대한 전환을 앞두고 필요한 고민들